Percorrendo un viaggio ricco di dolcezza e solidarietà sono arrivate 150 colombe di Pasqua artigianali prodotte dalla pasticceria Zuccarello di Collegno, pronte per essere consegnate agli ospedali Civile e Infantile di Alessandria e al presidio ospedaliero di Acqui Terme. Il dono delle colombe pasquali da parte della Fondazione è stato reso possibile grazie al sostegno di Giuso – azienda del territorio alessandrino – e del Gruppo Casa Optima, holding multibrand, numero uno a livello mondiale nella produzione di semilavorati per il gelato artigianale e per la pasticceria d’eccellenza.
“Solidarietà significa sostenere progetti importanti per soddisfare le urgenze attuali nella lotta al coronavirus, ma significa anche donare un po’ di gioia ai medici e agli operatori sanitari che si stanno sacrificando per tutti noi” sono le parole del Presidente della Fondazione Uspidalet, Bruno Lulani. “Per questo abbiamo pensato che un gesto di dolcezza avrebbe potuto rendere più serena una giornata di festa come la Pasqua, che da molti sarebbe stata vissuta nei reparti a curare le tante, troppe persone ammalate di Covid-19”.
La consegna delle colombe negli ospedali ha rappresentato pertanto l’augurio di buona Pasqua da parte della Fondazione Uspidalet Onlus. “L’Uspidalet ha voluto pensare anche alle persone che rendono possibile l’azione della Fondazione tutti i giorni, cioè a tutti coloro che stanno continuando a darci il proprio contributo e che non hanno mai smesso di dimostrarci fiducia” ha precisato il Presidente Lulani. Così, è stato creato un vero e proprio documentario attraverso un viaggio all’interno del laboratorio artigianale della pasticceria di Lorenzo e Aurica Zuccarello a Collegno. Quattro puntate – visibili sulla pagina Facebook e sul sito della Fondazione Uspidalet Onlus – che raccontano e spiegano la preparazione delle colombe: dalla lavorazione del lievito madre, prima importante fase della preparazione, alla seconda lavorazione con l’impasto serale, che permette di arrivare alla fase finale del procedimento detto impasto mattutino, cui seguono la pezzatura e la pesatura. Dopo il confezionamento, ecco le colombe che vengono consegnate “ai nostri eroi, medici e personale sanitario che si sta prodigando con passione e altruismo alla lotta al Coronavirus”.
